¥70
油鸡
不像烤鸡的外酥里嫩,不像白切鸡的皮爽肉滑,油鸡的口感就像他的名字一样,油润!!皮与肉完美地融合~~口感好,调味佳!
¥70
白切鸡
味道一流,鸡肉的外皮很光滑,有点凉凉的,里面的鸡肉很赞,都是很厚实的,肉质嫩滑,完全没有收缩的感觉了,味道清淡,葱油香味浓郁,点着姜葱来吃味道很好。
九爷鸡在羊城也算是出名的,平价又好味,不喜欢吃鸡肉的酱酱都无法抵挡的吃了很多很多块~
地址: 文明路103号(近106车站)
人均:17元
同记鸡粥粉面
在广州西关,有一条很不起眼的巷仔,这一家开了几十年的老店,味道出奇的好!数十年的简单,数十年的美味~
¥40
白切鸡
这里的鸡粥很出名,但我们今日说说这里好吃的上天的白切鸡!配上一碟姜葱豉油同自制黄芥末。鸡蘸上黄芥末后,吃起来先酸后甘香,带出了鸡的味道又开胃!
这里老板脾气十分好,很多事情都亲历亲为,有时候会坐在在门口的为客人点餐,里面的服务员都是大叔大婶,没什么服务可言,但是这就是人情味的味道,一进门就让人有种亲切的感觉。
地址:长寿东路福广里3号(近坚记)
营业时间:11;00~晚上12:30
人均:27元
醉贤居饭店
醉贤居饭店位于曾经的闹市区——荔湾区宝华路一带是一栋约3、4层楼高的旧式楼房,门店装修并不起眼,跟老广州的大排档一样,只有个简单的橱窗,但是整齐干净。该店已经有25年历史,自创立以来从未搬迁过,最受欢迎的是手撕鸡。
¥75
招牌手撕鸡
出品的“醉贤鸡”堪称一绝,鸡皮较薄皮下脂肪少,口感非常爽脆,而鸡肉肉质结实鮮嫩,帶有香浓的鮮香味。推荐手撕本地鸡,75元一只。
手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,本属于川式凉菜。但经过广州厨师之手,也能变成广州街坊们喜欢的粤式名菜之一。
地址:华贵路12号
人均:41元
文记壹心鸡
位于宝华路的文记壹心鸡以“清平鸡”传人自居的饭店。由当年清平饭店的下岗员工创建的小店,已经是小有名气,号称广州第一鸡的清平鸡,80年代疯魔全广州。
¥65
一心鸡
清平鸡则是用药材秘制的高汤浸熟,待切件上碟的时候,还得再用鸡汤淋一遍,让吸收了汤汁的鸡肉更加入味。皮猾肉嫩~
一心鸡,无论是口味、品质,抑或摆盘细节,都与清平鸡无异,可谓一脉相承。
地址:宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)
人均:58元
向群饭店
向群饭店是广州传统粤菜老字号,有很多的粤菜师傅都是从向群走出来的,虽然环境一般,但总是门庭若市,一般都要等位,门口都坐满人。
¥38
葱油淋鸡
半只鸡分量也特别多!葱油特别香!豉油特别鲜!皮香肉嫩,沾上葱油豉油,味道一流。不愧是招牌菜!
很多老广心中的回忆,吃了几十年一如既往的帮衬,不能错过老广味道~
地址: 龙津东路853-857号(近光复北路)
营业时间:午11:15~2:30 晚5:15~12:00
人均:63元
惠爱餐厅
老字号的粤菜馆,骑楼下的餐厅,门面不大,价格平民化,鸡的选择同烹调都很讲究,一直保持水准,可以说在广州的食肆里面都是名列前茅。
¥45
惠爱鸡
鸡本身应该用腌料腌过不用酱料都已经很够味,鸡皮有点水晶的感觉,不会肥,很爽口,吃起来不会腻,肉很嫩滑,鸡汁鲜美。
地方干净整洁,够通风,座位之间挺宽敞,员工服务态度良好,出品算多,味道够好,分量足。出品又好,还有服务态度的店!
地址:中山六路125-127号自编8号、129号、131号
营业时间:11:30-14:30,17:00-22:00
人均:65元
广东有句话
无鸡不成宴
可见鸡对于广东人多么重要
酱酱今天化身老司机
带路去“叫鸡”
带你们去吃吃最正宗的广式鸡。
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图片来自网络
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